“月餅大戰(zhàn)”打響！價(jià)格更親民

　　距離2024年中秋節(jié)還有不到一個(gè)月時(shí)間，各大品牌的“月餅大戰(zhàn)”悄然打響。連日來(lái)，記者走訪多家超市看到，月餅在各個(gè)賣場(chǎng)占據(jù)醒目位置，受到消費(fèi)者青睞。

　　今年的月餅市場(chǎng)溫度與去年整體持平，有別于去年同期的是，今年4月1日《月餅質(zhì)量通則》正式實(shí)施后，市場(chǎng)上再也難見500元以上的高價(jià)月餅，月餅價(jià)格普遍較為親民，價(jià)廉物美是吸引消費(fèi)者的重要因素。

　　                     價(jià)格去套路 包裝不過(guò)度

　　8月25日，在我市五一大街永輝超市內(nèi)，月餅攤位吸引了不少消費(fèi)者的駐足選購(gòu)。為迎接中秋的到來(lái)，該超市特設(shè)了月餅專區(qū)，并占據(jù)該超市的C位。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，美心、榮華、富錦、華美、麥軒、安琪、廣州酒家、五芳齋等主要的月餅品牌悉數(shù)在列，各自展示包裝精美、口味齊全、不同價(jià)位的月餅產(chǎn)品。

　　記者注意到，除了設(shè)計(jì)和包裝、口味別出心裁以外，今年月餅的售價(jià)普遍較為親民?！氨绕鹨酝鶆?dòng)輒幾百元的月餅，今年的價(jià)格實(shí)惠很多?！毕M(fèi)者張先生表示。記者隨后走訪了家家悅、華潤(rùn)萬(wàn)家等商超也發(fā)現(xiàn)，確實(shí)較少見到價(jià)格在400元以上的月餅?！拔覀冞@里賣得比較好的月餅價(jià)位在100元左右。”一名銷售人員表示。

　　從價(jià)格來(lái)看，目前各品牌的普通月餅價(jià)位多數(shù)在200元以內(nèi)，少數(shù)高端品牌和系列價(jià)格在200元—400元之間。此外，各大品牌產(chǎn)品幾乎一上架就給予不同折扣的優(yōu)惠：兩件八折、兩件五折等活動(dòng)隨處可見，甚至有銷售人員告訴記者，針對(duì)購(gòu)買量大的企業(yè)客戶還能給予一定金額的直接減免。

　　雖然不少月餅的包裝盒比較精美，但記者發(fā)現(xiàn)，今年很難看到過(guò)度包裝的情況?！艾F(xiàn)在的包裝看起來(lái)簡(jiǎn)單一點(diǎn)，以前一個(gè)大盒子里月餅就一點(diǎn)點(diǎn)，現(xiàn)在比較實(shí)惠一些，鐵盒還能拿回去循環(huán)利用?！毕M(fèi)者劉女士對(duì)記者表示。

　　在裕興長(zhǎng)店鋪里，記者看到貨架上擺滿了各種口味的月餅，70多種口味的新鮮月餅依次擺放整齊，餡料厚實(shí)，香味誘人。銷售組組長(zhǎng)介紹說(shuō)：“裕興長(zhǎng)多年以來(lái)一直都是秉承從單只和散稱為主要售賣方式，滿足老百姓對(duì)于月餅不同口味的購(gòu)買需求”。在延續(xù)傳統(tǒng)五仁口味、豆沙口味、果仁口味的同時(shí)，今年還增加創(chuàng)新了乳酸樹莓、荔枝玫瑰口味、什錦口味、五谷雜糧等特別的口味。每一粒都是獨(dú)立包裝，今年的中秋月餅售賣周期從8月10日至9月20日?！?/p>

　　今年，裕興長(zhǎng)嚴(yán)格要求“簡(jiǎn)盒”包裝，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。小分量的簡(jiǎn)裝月餅售價(jià)從2.5元到6.8元不等?！半S著中秋節(jié)的臨近，預(yù)計(jì)每天的烤制量也會(huì)逐日加大。此外，還有為糖尿病人制作的無(wú)蔗糖月餅，包括黑芝麻、椒鹽、山楂、桂花等20余種口味”。

　　記者在走訪中也發(fā)現(xiàn)，過(guò)去月餅禮盒經(jīng)常搭配的刀叉、餐盤等，現(xiàn)在已經(jīng)簡(jiǎn)化，大部分月餅禮盒已經(jīng)實(shí)現(xiàn)“輕裝上架”。

　　在家家悅生活超市，記者看到，賣場(chǎng)設(shè)置了多個(gè)月餅貨架，稻香村、御廚坊、鮮品屋等各品牌月餅琳瑯滿目，海報(bào)上寫有“月圓滿 悅團(tuán)圓”等標(biāo)語(yǔ)，節(jié)日氛圍濃厚。貨架上擺滿了各種禮盒月餅，售價(jià)區(qū)間在38—358元之間，以百元左右的禮盒居多。各式各樣的散裝月餅也擺放得整整齊齊，口味也豐富多樣，除了有傳統(tǒng)的豆沙、五仁口味，還有細(xì)沙玫瑰、翻毛酸奶、奶酪椰蓉等新奇的口味，售價(jià)大多在10元上下，十分親民。“近兩年來(lái)，在新的標(biāo)準(zhǔn)修改單和公告的持續(xù)作用下，月餅的包裝已經(jīng)有了非常大的改觀，基本上以簡(jiǎn)約環(huán)保為主。特別是今年即將上市的月餅，雖然顏色和圖案琳瑯滿目，但包裝總體‘瘦身’明顯，外形設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔，過(guò)去一些廠商在奢華包裝上下功夫，近兩年，廠商回歸食材本身，在口感上更加‘走心’，在餅皮、餡料的選擇、制作方面，整體水平比往年更高，真正用品質(zhì)打動(dòng)消費(fèi)者?！奔壹覑偝袖N售經(jīng)理告訴記者。

　　根據(jù)日前中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2024中國(guó)月餅行業(yè)市場(chǎng)趨勢(shì)》報(bào)告，預(yù)計(jì)今年中秋節(jié)月餅產(chǎn)量為30萬(wàn)噸，銷售額約為200億元，與2023年持平或略有下降。月餅過(guò)度包裝的問(wèn)題得到遏制，目前主流月餅禮盒價(jià)格集中在70元至220元。

　　                     電商平臺(tái)聯(lián)合品牌商一起“過(guò)節(jié)”

　　記者從京東、淘寶等主流電商平臺(tái)查看今年的月餅銷量發(fā)現(xiàn)，價(jià)位在200元以下的月餅銷量最好。比如，廣州酒家部分100元以下的月餅銷量達(dá)到200萬(wàn)件以上，而部分200元以下的銷量也有20萬(wàn)件以上。

　　在淘寶上搜索“月餅禮盒”，即出現(xiàn)多種“花式”的禮盒，在構(gòu)圖、顏色及文案設(shè)計(jì)上，更偏向年輕人的喜好，有店鋪銷售的150元以下的月餅禮盒，也顯示已經(jīng)售出1萬(wàn)多份。此外，抖音平臺(tái)各品牌直播間也開始布局月餅專場(chǎng)，部分酒店、知名品牌推出“小規(guī)格”月餅包裝，多款價(jià)格在50元左右，銷量5萬(wàn)至10萬(wàn)份之間。而美心月餅這類大品牌，盡管部分產(chǎn)品價(jià)格在300元以上，但顯示的銷量也在100萬(wàn)件以上。

　　趁著中秋佳節(jié)，有電商平臺(tái)還聯(lián)合月餅品牌商一起“過(guò)節(jié)”。例如今年中秋前夕，京東超市打造的名品合集月餅，首次將各大品牌月餅集合，通過(guò)聯(lián)合稻香村、廣州酒家等中華老字號(hào)品牌進(jìn)行定制，整體定制品比例達(dá)70%以上。京東超市的相關(guān)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人也表示，京東超市通過(guò)不斷與品牌攜手創(chuàng)新，在產(chǎn)品、用戶、市場(chǎng)三方面發(fā)力，讓京東超市的月餅用戶數(shù)翻倍。

　　上述報(bào)告指出，今年月餅的線上市場(chǎng)啟動(dòng)較早且銷售渠道眾多，仍處于高速增長(zhǎng)期，銷售額占比將進(jìn)一步擴(kuò)大，但利潤(rùn)率較低；傳統(tǒng)商超、連鎖經(jīng)營(yíng)、經(jīng)銷商及團(tuán)購(gòu)等仍是主要銷售渠道。

　　 （記者 戈彩鵬 ）