趙治海團(tuán)隊(duì)攻克可發(fā)芽小米胚芽米加工技術(shù)

　　近日，從市農(nóng)科院傳來(lái)喜訊，谷子專家趙治海團(tuán)隊(duì)成功攻克可發(fā)芽的小米胚芽米加工技術(shù)難題。這一突破性成果不僅填補(bǔ)了行業(yè)空白，更為全谷物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入了強(qiáng)大動(dòng)力。

　　此次研發(fā)的張雜谷胚芽米，運(yùn)用特殊設(shè)備與特別工藝精心打造，留胚率、發(fā)芽率雙雙達(dá)到85%以上，出米率也高達(dá)80%。與普通小米因過(guò)度加工失去胚芽不同，張雜谷胚芽米完好保存了小米的營(yíng)養(yǎng)精華與生命活力，成為典型的全谷物產(chǎn)品。目前，該產(chǎn)品已申報(bào)國(guó)家發(fā)明專利，并獲得中國(guó)人保財(cái)險(xiǎn)張家口市分公司的質(zhì)量保險(xiǎn)保障，從技術(shù)和質(zhì)量層面為其市場(chǎng)推廣保駕護(hù)航。

　　記者了解到，敏銳的市場(chǎng)主體迅速捕捉到這一商機(jī)。多家企業(yè)已將目光鎖定在胚芽米產(chǎn)品上，準(zhǔn)備大展拳腳。其中，張家口市禾美農(nóng)業(yè)科技有限公司先行一步，2024年種植張雜谷1500畝，并計(jì)劃將其全部用于開(kāi)發(fā)小米胚芽米全谷物產(chǎn)品。（記者 郭霞）