8月22日是二十四節(jié)氣中的處暑。處暑即為“出暑”,表示炎熱即將過去、暑氣即將結束。
8月21日,國家衛(wèi)生健康委召開新聞發(fā)布會,介紹時令節(jié)氣與健康有關情況。國家衛(wèi)生健康委宣傳司副司長、新聞發(fā)言人米鋒說,處暑節(jié)氣雖然白天炎熱,但早晚涼意漸濃,人們開始感受到秋天的變化。處暑后雨量減少,燥氣開始生成,容易出現(xiàn)皮膚、口鼻干燥等,此時正是潤養(yǎng)的好時節(jié)。同時,處暑仍處在三伏之中,白天暑熱盛行,晝夜溫差逐漸增大,容易引發(fā)感冒、咳嗽、咽部不適等,應保持良好衛(wèi)生習慣,保持室內(nèi)外空氣流通,加強身體鍛煉,提高免疫力。
以清淡飲食為主,保護脾胃運化
處暑之后,天氣漸涼,濕氣依然存在。如何通過中醫(yī)食療等方式祛濕健脾?
首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院院長劉清泉介紹,處暑節(jié)氣,炎熱逐漸消退,秋涼逐漸起來,是寒和熱的交替階段。但是,暑熱消退是一個漸進的過程。暑熱容易把熱轉化成燥。處暑有可能突然天氣很熱,俗稱“秋老虎”。在暑熱過程中,脾胃功能相對較弱,因為暑熱、出汗傷耗脾胃之氣。有人喜歡吃寒涼的食品進行消暑,也會造成脾胃受損,再加上秋燥來襲,還容易出現(xiàn)呼吸道癥狀,比如咽干、咽痛等。
處暑應以清淡飲食為主,保護脾胃運化。比如,多吃蓮子、芡實、薏米、冬瓜等藥食同源的食物,健脾和胃,同時少吃冷飲?!拔彝扑]兩個食譜:一是用蓮藕燉排骨,蓮藕有很多種,湖北一帶盛產(chǎn)蓮藕,藕是偏涼性的,排骨偏補性的,燉完以后,達到健脾的作用。二是用百合、蓮子、老鴨燉湯,也是保護脾胃的。”劉清泉說。
少吃辛辣食物,減少花粉的接觸和吸入
秋季天氣干燥,容易出現(xiàn)鼻出血、慢性咽炎、過敏性鼻炎等,如何預防和治療?
北京大學第一醫(yī)院主任醫(yī)師王全桂說,秋冬季節(jié),鼻出血的人群增加。主要有以下幾個原因:干燥的空氣長期刺激鼻腔黏膜,使鼻腔黏膜處于干燥狀態(tài),增加了鼻腔黏膜毛細血管的脆性而導致出血。有的患者有不良習慣,如摳鼻孔、用力擤鼻涕或者把鼻毛剃得很干凈,這都會直接或間接地損傷鼻腔黏膜,也容易導致鼻出血?;ǚ蹪舛雀?,導致過敏性鼻炎增多。搓揉鼻子和打噴嚏,都可以引起鼻腔黏膜毛細血管破裂出血。此外,鼻腔腫瘤、血液系統(tǒng)疾病、心血管疾病、維生素缺乏、肝腎疾病等,都可以誘發(fā)鼻出血。
預防鼻出血,要保持鼻腔濕潤。臨床上常用含有凡士林的油膏涂抹,也可以用油性的滴鼻劑如石蠟油、復方薄荷油。要戒除不良生活習慣,如摳鼻子、搓鼻子等。
王全桂說,秋冬季節(jié),咽炎發(fā)病率比較高,主要原因是秋季干燥,容易刺激咽喉部黏膜,導致人體防御功能降低。同時,晝夜氣溫變化較大,人體的抵抗力也會降低,容易誘發(fā)咽喉部的炎癥。另外,過敏性鼻炎發(fā)作以后,大量的鼻涕倒流,會刺激咽部,引起咽部不適,再加上鼻黏膜腫脹,患者感到鼻塞,鼻塞以后就張口呼吸,不潔的空氣和干燥的空氣直接刺激咽喉部,引起咽喉部的炎癥。另外,一些不良嗜好如抽煙喝酒、喜食辛辣食物等,易引起咽炎。所以,要改善生活習慣,戒煙戒酒,少吃辛辣食物,多吃潤肺食物。不要熬夜,勞逸結合,適當運動,減少上呼吸道感染。
王全桂說,過敏性鼻炎的發(fā)作有兩個原因,一是過敏體質(zhì),二是接觸過敏原。接觸吸入性的過敏原,如粉塵螨、屋塵螨、真菌、動物皮屑、花粉、蟑螂等,容易誘發(fā)過敏性鼻炎。在北方,春秋兩個季節(jié)是花粉的播散期,有利于花粉的飄浮和播散,花粉過敏的人群非常多,醫(yī)學上叫“花粉癥”。過敏和感冒如何區(qū)分?過敏性鼻炎打噴嚏是陣發(fā)性的,一打一串,一般都3—10個噴嚏甚至10個以上,成串的、陣發(fā)性發(fā)作是其特征。感冒打噴嚏比較少。過敏性鼻炎的癥狀是大量清水樣涕,感冒一般是1—3天變成黏性鼻涕,過敏性鼻炎只要接觸過敏原就流清水樣鼻涕,整個花粉期都流。感冒癢的感覺不太重,過敏是瘙癢為主。所以,過敏性鼻炎有四大癥狀,鼻癢、流涕、陣發(fā)性打噴嚏和鼻塞。
預防過敏性鼻炎,首先要避免接觸花粉。花粉播散期盡量減少外出,外出要佩戴防護口罩、護目鏡,減少花粉的接觸和吸入。外出之后,回家要及時更換衣物,洗手洗臉。外出時穿比較光滑的衣服,減少花粉黏附,減輕花粉過敏癥狀。在室內(nèi),最好選擇在夜間花粉濃度比較低的時候開窗通風,鼓勵房間用空氣凈化器來凈化室內(nèi)空氣,減少因花粉濃度太高引起的癥狀。
“我國幅員遼闊,植被非常豐富,花粉的種類非常多,每個居住區(qū)花粉濃度不一樣。所以,要關注居住區(qū)的花粉濃度,提前在花粉播散前一到兩周進行預防性用藥,從而延緩過敏性鼻炎癥狀的發(fā)作和減輕過敏性鼻炎的癥狀。”王全桂說。
早睡早起,“子午覺”的原則是子時大睡、午時小憩
處暑時節(jié),如何安排起居作息,尤其是午睡時間?
劉清泉說,處暑之后,自然界的陽氣由原來的疏泄變成收斂。此時的作息,應該按照天人合一的理念,順應自然界的變化。建議早睡早起,保證充足的睡眠,每天可以比夏天平均多一個小時的睡眠時間。早睡可以避免秋天肅殺之氣的損害。同時,早起有助于舒展肺氣,緩解燥熱損傷。中醫(yī)非常講究“子午覺”,子時是深夜11點到凌晨1點,午時是指中午11點到下午1點。午睡是非常有益的,可以避免暑熱侵擾,達到養(yǎng)心神、補心氣的作用。“子午覺”的基本原則是子時大睡、午時小憩。子時,要有充足的睡眠,要睡好。中午的睡眠時間不要太長,一般來講半個小時就夠了。如果時間過長,就會打亂人體的陰陽平衡,從而影響健康。
處暑之后,如何合理調(diào)節(jié)飲食、避免秋燥傷肺?劉清泉說,順應節(jié)氣,調(diào)整飲食,是中醫(yī)養(yǎng)生的重要原則。處暑過后,潤燥養(yǎng)陰是最基本的方法和原則。多吃梨或者蜂蜜飲品,可以緩解皮膚干燥、口干咽燥。秋天主收斂,飲食上要注意少辛多酸,避免吃發(fā)散辛辣的食品,如辣椒、花椒、姜等以及燒烤煎炸的食物,多吃新鮮水果,如橘子、葡萄等酸性食品。適當用清熱食品,比如綠豆、苦瓜,但盡量避免過多食用冰淇淋或者冰鎮(zhèn)水果。增加滋陰潤燥、補充津液的食品,如銀耳、百合、蓮子、雪梨、甘蔗、玉竹等。可用菊花、金銀花來清熱解毒,同時滋潤肌膚。
控制食物總攝入量,做到吃八分飽
暑期是家長帶孩子外出的旺季,很多人在享受美食的同時,發(fā)現(xiàn)體重有所增加。如何才能有效減重?
中國疾控中心營養(yǎng)與健康所研究員王志宏說,食物多樣、合理搭配。不同年齡兒童的能量需要量不同,要控制食物總攝入量。對于已經(jīng)肥胖的兒童,要減少20%的能量攝入,基本做到吃八分飽。同時,多攝入新鮮的蔬菜水果,以及提高全谷物和豆類在主食中的比例,這一飲食結構可以增強飽腹感,減少饑餓感,控制總能量攝入。少油少鹽、清淡飲食,減少生冷、辛辣、高油、高鹽、高糖菜肴的攝入。保證規(guī)律進餐,定時定量吃好一日三餐,不要暴飲暴食,也不要偏食挑食。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少,尤其注意晚餐不能吃得過飽,不能攝入特別高的能量,而且晚上九點之后不要再進食。同時,優(yōu)選健康零食。外出游玩活動量大,可以在正餐之間,選擇新鮮的水果、原味堅果、奶制品,這些都是健康零食,可以作為正餐的適宜補充,但是也要控制總能量。
在外就餐或是平臺點餐,如何才能吃到既美味又營養(yǎng)的健康餐?首先,食物多樣,合理搭配。鼓勵每天攝入12種以上食物,包括谷薯雜豆、蔬菜水果、大豆堅果和畜禽魚蛋奶四大類食物。還要注重合理搭配,做到葷素搭配、粗細搭配、色彩搭配,也就是說,肉和蔬菜都要吃,精制谷物和全谷物、雜豆類也要做好合理搭配。色彩搭配不僅僅是指深色蔬菜、水果,還有粗雜糧,比如黑米、小米等。少鹽少油,清淡飲食。外出游玩時要注意減少生冷或辛辣的食物,點菜時少點高油、高鹽、高糖的菜肴,做到清淡溫熱飲食,盡量選擇營養(yǎng)價值高且天然原味的食物。規(guī)律用餐,保證作息。
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