入夏以來,夜幕下的我市各夜市人頭攢動(dòng)。獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃、絢麗奪目的燈光設(shè)施、古樸與現(xiàn)代交融的陳設(shè)布景,讓忙碌了一天的人們卸下疲憊,陸續(xù)來到這里放松心情、感受魅力。隨著我市夜經(jīng)濟(jì)消費(fèi)場(chǎng)景不斷提質(zhì)升級(jí),好看、好吃、好玩的商業(yè)街區(qū),在豐富市民夜間生活、拉動(dòng)消費(fèi)增長(zhǎng)的同時(shí),也成為我市彰顯地域文化、展現(xiàn)城市魅力的窗口,讓“煙火氣”中散發(fā)出濃郁的人文氣息。
老街蛻變,新潮流入場(chǎng)
晚上8點(diǎn),華燈初上,夜市迎來了“黃金時(shí)段”。橋東區(qū)帝廣小吃一條街已經(jīng)人流如織。在熙熙攘攘的氛圍里,玲瓏炒酸奶、小伙小龍蝦等諸多特色小吃挑動(dòng)著過往食客的味蕾。很多人紛紛加入排隊(duì)的行列,準(zhǔn)備大快朵頤。
夜晚的老火車步行街。趙曉剛 攝
“彪記”算的上這里的“老字號(hào)”,他家的炸雞串、烤魷魚是整條街最受歡迎的小吃之一。老板閆利彪正嫻熟地裹面、炸串、撒調(diào)料,忙得不亦樂乎。8年前,他來到這里謀生,到現(xiàn)在租賃了3個(gè)檔口,雇了幾名小工。一路走來,除了敢于吃苦不斷打拼之外,也趕上了我市夜經(jīng)濟(jì)持續(xù)升溫帶來的發(fā)展紅利。
從下午4點(diǎn)開始擺臺(tái)、熟油,到晚上11點(diǎn)結(jié)束,期間閆利彪難有休息的時(shí)候?!把巯拢客砟苜u出1000多串。這還沒到客流最多的時(shí)候?!彼麑?duì)接下來不斷刷新單日銷售額充滿信心。
閆利彪正在制作炸雞串。趙曉剛 攝
但凡吃過“彪記”的食客,往往會(huì)再次光臨。究其原因,閆利彪認(rèn)為,對(duì)食材的把控,以及經(jīng)過不斷改進(jìn)制作出的適合本地人口味的蘸料,是“頭回客”變“回頭客”的關(guān)鍵。正如“彪記”一樣,這里很多小吃攤經(jīng)營(yíng)者在精進(jìn)手藝、提升口碑中,讓橋東區(qū)帝廣小吃一條街總是人氣頗高。
帝廣小吃街是我市主城區(qū)形成較早的小餐飲一條街??恐髽浜贸藳?。10多年前,在作為本地商業(yè)龍頭——帝達(dá)購(gòu)物廣場(chǎng)的帶動(dòng)下,一些商販看到了商機(jī),在附近擺起了小吃攤兒。一條自發(fā)形成的小吃街也隨之漸漸形成。2017年,為提升市容市貌,這條小吃街進(jìn)行了全面升級(jí)改造。70多間嶄新的特色小木屋以及70多個(gè)統(tǒng)一柜臺(tái)出現(xiàn)在街面時(shí),帝廣小吃一條街完成蛻變。
夜晚的老火車步行街。趙曉剛 攝
今年4月中旬,為提升夜市體驗(yàn),小吃街管理方布置更換了燈光、燈帶等亮化設(shè)施,用餐區(qū)重新鋪設(shè)防滑地膠。所在的德勝街社區(qū)還主動(dòng)對(duì)接商戶,發(fā)現(xiàn)問題就現(xiàn)場(chǎng)解決,助力點(diǎn)亮轄區(qū)“夜經(jīng)濟(jì)”。
“新建一座公廁以及一座可容納40輛車的停車場(chǎng)項(xiàng)目正在推進(jìn)中,配套設(shè)施的完善會(huì)讓小吃街更熱鬧?!惫芾矸截?fù)責(zé)人苑志剛說。
老街夜市煥發(fā)出新的生機(jī),新潮的“后備箱經(jīng)濟(jì)”也在夜色中不斷發(fā)力。各式美食、特調(diào)飲品、手工藝品……敞開的后備箱瞬間成為迷你店鋪,纏上一圈小彩燈就可以開始營(yíng)業(yè)?!昂髠湎浣?jīng)濟(jì)由于方式靈活,特別是滿足了年輕人創(chuàng)業(yè)、社交及休閑的多維需求,因此備受年輕群體青睞?!蔽沂小昂髠湎浣?jīng)濟(jì)”的探索者,“熊貓集市”的發(fā)起人及組織者張子軒介紹說。
去年,他在橋東區(qū)、橋西區(qū)、經(jīng)開區(qū),甚至是崇禮太舞雪場(chǎng)、萬(wàn)龍雪場(chǎng)等地都舉辦了“熊貓集市”,在點(diǎn)亮了很多車主“擺攤夢(mèng)”的同時(shí),還通過直播方式,將“流量”變“留量”,最多時(shí)一場(chǎng)有幾千人來體驗(yàn)、選購(gòu)。
目前,張子軒正尋找適合的場(chǎng)地,籌備新一輪的“熊貓集市”?!斑@絕對(duì)能帶來不一樣的消費(fèi)體驗(yàn),讓夜間‘煙火氣’充滿‘新鮮味’!”他說。
文化賦能,夜經(jīng)濟(jì)添活力
夜幕降臨,位于橋西區(qū)的大境門景區(qū)燈光璀璨,緊鄰的明德口街往來游客絡(luò)繹不絕。
熙熙攘攘的夜市。趙曉剛 攝
在口街清真美食街,涌動(dòng)的人潮、斑斕的燈光、攤位上升騰涌動(dòng)的熱氣,交織出一幅充滿活力的夜市畫卷;來到卡拉根酒吧街,在霓虹閃爍中體驗(yàn)著慢生活,也從各種裝飾中感受著曾作為明清內(nèi)陸商埠的輝煌;在北廣場(chǎng),20多種娛樂設(shè)施及小型戶外拓展類項(xiàng)目,作為新“夜”態(tài)的有力補(bǔ)充,豐富著游人的夜生活……入夏以來,一條以獨(dú)特的大境門文化底蘊(yùn)為依托,從“食、游、購(gòu)”闊步向“娛、體、演”邁進(jìn)的特色主題街區(qū)正笑迎八方客。
剛從楊氏面塑非遺體驗(yàn)館走出來,手拿“兔爺”的外地游客張女士說:“這里不僅能游古堡、看演出、嘗美食,還能聽相聲、逛非遺、品書香,古老的城墻和現(xiàn)代消費(fèi)在這里碰撞,讓這里的夜生活多姿多彩,值得點(diǎn)贊!”
一側(cè)是以我市代表性的工業(yè)歷史遺存為基礎(chǔ)的大型工業(yè)文化主題公園,一側(cè)是有著百年歷史的老火車站,老火車步行街的夜晚注定摩肩接踵。
熙熙攘攘的夜市。趙曉剛 攝
在步行街南口,一輛綠色東風(fēng)內(nèi)燃機(jī)火車頭陳列街頭,與北口百年京張鐵路標(biāo)志性建筑——老火車站拱劵式站房遙相呼應(yīng),食客身臨其境,仿佛穿越時(shí)空一般。街區(qū)內(nèi),一節(jié)節(jié)綠皮火車箱內(nèi)開起了創(chuàng)意餐廳、咖啡廳、酒吧、茶吧,不禁讓食客耳目一新。而京張鐵路老站牌、一張張老照片,以及“訴說”著110年本地工業(yè)發(fā)展史的鏤空步道等陳設(shè)景觀,則將這里的京張鐵路文化氛圍感瞬間拉滿,勾起了很多市民兒時(shí)的回憶。
此時(shí)已是晚上9點(diǎn)半,一些年輕人仍樂此不疲,架著手機(jī)在人流中做著直播,在吸引粉絲打賞的同時(shí),也讓這里被更多人所關(guān)注。
“2021年開街以來,我們著力打造集功能性、觀賞性、文化性與藝術(shù)性為一體的特色街區(qū)。今年,我們正通過優(yōu)商惠商政策吸引一批網(wǎng)紅特色小吃進(jìn)駐,并引進(jìn)了一批娛樂項(xiàng)目,還將與工業(yè)主題公園聯(lián)動(dòng),開展車展燈光秀等活動(dòng),提升品牌知名度,讓老火車步行街的夜晚更亮,人氣更旺?!辈叫薪重?fù)責(zé)人袁博說。
本地特色文化符號(hào)也在各大商圈中隨處可見。來到紅旗樓商圈99美食街區(qū),充滿地域文化氣息的張庫(kù)大道、張家口堡、怡安街等舊時(shí)地標(biāo)的還原呈現(xiàn),以及形態(tài)各異的銅人像的完美融入,讓眾多食客既可一飽口福,又能拍照留念,重溫張?jiān)洃洝?/p>
眼下,我市夜經(jīng)濟(jì)正尋求擺脫單一的“味覺經(jīng)濟(jì)”,通過構(gòu)建文化氛圍和藝術(shù)品味,著力讓食客享受一場(chǎng)集視覺、聽覺、味覺為一體的融合盛宴。
發(fā)活力,向“重體驗(yàn)”轉(zhuǎn)變
“夜經(jīng)濟(jì)”繁榮程度是一座城市經(jīng)濟(jì)開放度、便利度和活躍度的晴雨表。如何讓“夜經(jīng)濟(jì)”更好點(diǎn)亮城市夜空,不僅是一道經(jīng)濟(jì)命題,也是一道治理考題。
夜市里,市民排隊(duì)等餐。趙曉剛 攝
“夜經(jīng)濟(jì)”升溫,離不開政策的有力引導(dǎo)。今年3月,為改善營(yíng)商環(huán)境,讓尋?!盁熁稹被貧w市井,市城管綜合行政執(zhí)法局針對(duì)有序發(fā)展“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”等問題,制定印發(fā)了《市容市貌領(lǐng)域優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境三項(xiàng)措施》,支持社會(huì)各界利用未開發(fā)地塊、拆遷場(chǎng)地、閑置廠區(qū)、商業(yè)街區(qū)內(nèi)部道路等開辦臨時(shí)市場(chǎng),發(fā)展“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”,并鼓勵(lì)發(fā)展夜經(jīng)濟(jì),餐飲店鋪夜間可以外擺經(jīng)營(yíng)。此外,今年5月中旬起,為最大限度滿足群眾夜間停車需求,深入挖掘道路資源,主城區(qū)11條路段調(diào)整為夜間機(jī)動(dòng)車可停路段,5個(gè)路段部分時(shí)段允許機(jī)動(dòng)車停車,為夜經(jīng)濟(jì)賦能。一系列政策的出臺(tái),在探索建立夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展協(xié)調(diào)機(jī)制的同時(shí),也讓我市夜空更有吸引力。
如何讓我市的夜晚越來越“靚”,很多專家認(rèn)為,發(fā)展“夜經(jīng)濟(jì)”不是簡(jiǎn)單地延長(zhǎng)“日經(jīng)濟(jì)”的時(shí)間,搞“燈光秀”,它對(duì)應(yīng)的是消費(fèi)升級(jí),需要滿足更多個(gè)性化、多層次、品質(zhì)化的夜間消費(fèi)需求。目前,我市夜經(jīng)濟(jì)尚處于起步階段,產(chǎn)品供給單一、缺乏文化內(nèi)涵、市場(chǎng)促銷手段不足,科學(xué)規(guī)劃滯后,配套設(shè)施與服務(wù)落后等諸多問題,以及受居民消費(fèi)水平、消費(fèi)觀念等方面制約,導(dǎo)致與先進(jìn)地區(qū)相比,我市夜經(jīng)濟(jì)發(fā)展較緩慢。
“‘夜經(jīng)濟(jì)’是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,只有從精細(xì)化管理層面下功夫,在對(duì)接消費(fèi)需求上出實(shí)招,從‘重內(nèi)容’向‘重體驗(yàn)’轉(zhuǎn)變,才能激發(fā)更大活力,讓我市夜經(jīng)濟(jì)成為一張?zhí)厣r明的城市名片?!痹┱f。(河山新聞?dòng)浾?nbsp;趙曉剛)
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