貫徹黨的二十大精神·勞模工匠話(huà)心聲
孫桂芳：耕耘餐飲守初心

　　“每一張熱情的笑臉，都讓顧客倍感友好和安心，每一個(gè)微不足道的動(dòng)作，都隱藏著背后大量練習(xí)的汗水?！睆臉I(yè)十余年，孫桂芳將這句話(huà)踐行到每一餐與每一次服務(wù)中。

　　圖左側(cè)1  孫桂芳

　　孫桂芳是省勞動(dòng)模范、張家口興垣維景國(guó)際大酒店中餐廳經(jīng)理，她從服務(wù)員做起，干一行、愛(ài)一行，勤練服務(wù)基本功，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，立足崗位作貢獻(xiàn)，勤勤懇懇搞服務(wù)，多次參與市兩會(huì)等大型會(huì)議的接待工作，無(wú)一紕漏，圓滿(mǎn)完成了本職工作。同時(shí)，在省、市旅游服務(wù)技能比賽中多次獲得大獎(jiǎng)。工作中，她更以細(xì)致貼心的服務(wù)贏得游客的認(rèn)可。

　　餐飲企業(yè)的人員流動(dòng)性很大，擔(dān)任經(jīng)理之后，孫桂芳注意到，一味地嚴(yán)苛管理是一些餐飲企業(yè)留不住人的主要原因之一。她采用管放結(jié)合、張弛有度的方式，工作上嚴(yán)格要求，工作外營(yíng)造“員工一家親”的氛圍，互相之間關(guān)心愛(ài)護(hù)，以此調(diào)動(dòng)大家的積極性，增加向心力和凝聚力。

　　作為一名省人大代表，她積極參加省、市人大組織的各項(xiàng)活動(dòng)，認(rèn)真履職，積極建言獻(xiàn)策，所提《關(guān)于扶持高星級(jí)酒店加快發(fā)展》、加大餐飲服務(wù)培訓(xùn)等建議，為張家口星級(jí)酒店服務(wù)發(fā)展提供了有效支持。今年省兩會(huì)上，她提出，提升“軟環(huán)境”在后冬奧經(jīng)濟(jì)發(fā)展中十分重要。她認(rèn)為，眾多星級(jí)酒店的興起，極大地提升了我省的接待能力和接待檔次，但其服務(wù)水準(zhǔn)和社會(huì)發(fā)展的要求還有一定距離。她進(jìn)一步建議，加強(qiáng)對(duì)高星級(jí)酒店中高層管理隊(duì)伍以及一線(xiàn)服務(wù)人員的培訓(xùn)力度，特別是針對(duì)后奧運(yùn)服務(wù)需要，邀請(qǐng)一線(xiàn)專(zhuān)家開(kāi)展酒店服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員輪訓(xùn)。鼓勵(lì)本地大中專(zhuān)院校開(kāi)設(shè)酒店管理服務(wù)專(zhuān)業(yè)，建設(shè)人才梯隊(duì)，解決酒店服務(wù)業(yè)“用人難”問(wèn)題。制定出臺(tái)針對(duì)高星級(jí)酒店人才聘用、培養(yǎng)、養(yǎng)老等方面的機(jī)制，解決酒店人才流失問(wèn)題。

　　黨的二十大報(bào)告提出，堅(jiān)持把發(fā)展經(jīng)濟(jì)的著力點(diǎn)放在實(shí)體經(jīng)濟(jì)上。學(xué)習(xí)之后，孫桂芳更加堅(jiān)定了對(duì)餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展的信心。她將繼續(xù)在餐飲領(lǐng)域深耕細(xì)作，不斷探索創(chuàng)新，堅(jiān)持把事做到實(shí)處，提高每位員工和消費(fèi)者的幸福感；在創(chuàng)業(yè)路上堅(jiān)持出“實(shí)招”，在目標(biāo)實(shí)現(xiàn)上求“實(shí)效”，以實(shí)實(shí)在在的工作成效檢驗(yàn)學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)黨的二十大精神的成果。（記者 鄭媛媛 通訊員 呂溢）