張家口沙城酒廠入選第一批河北省工業(yè)遺產(chǎn)名單

　　日前，記者從市工業(yè)和信息化局獲悉，我省公布第一批河北省工業(yè)遺產(chǎn)名單，張家口沙城酒廠成功入選。

　　按照《河北省工業(yè)遺產(chǎn)管理暫行辦法》和《關(guān)于開展第一批省級工業(yè)遺產(chǎn)認定申報工作的通知》要求，經(jīng)所有權(quán)人自愿申請、當?shù)卣?、工業(yè)和信息化主管部門推薦、專家評審、現(xiàn)場核實和網(wǎng)上公示等程序，確定了第一批河北省工業(yè)遺產(chǎn)名單，共有18個工業(yè)遺產(chǎn)入選。

　　作為國內(nèi)罕有的完全自主知識產(chǎn)權(quán)的葡萄酒、白酒工業(yè)遺產(chǎn)，張家口沙城酒廠于2020年就成功入選國家工業(yè)遺產(chǎn)。從建廠初期，沙城酒廠就形成了良好的檔案管理制度和珍惜檔案的傳統(tǒng)，積累了以干白葡萄酒新工藝、沙城老窖酒釀造技藝為代表的多項葡萄酒和白酒科研課題的大量原始數(shù)據(jù)及資料，是非常重要和珍貴的釀酒工業(yè)歷史檔案。1991年，公司檔案館被國家檔案局評為企業(yè)國家一級檔案館。尤為難能可貴的是，沙城老窖酒釀造技藝和干白葡萄酒新工藝技術(shù)成為國家工業(yè)遺產(chǎn)核心物項，開創(chuàng)了釀造技術(shù)成為國家工業(yè)遺產(chǎn)的先河，也充分體現(xiàn)了沙城酒廠的工藝技術(shù)在中國白酒和葡萄酒技藝發(fā)展歷程中，所占據(jù)的重要地位和起到的突出作用。

　　未來，該酒廠還將傳承和發(fā)揚創(chuàng)新進取、引流潮流的開創(chuàng)精神，建設(shè)中國第一瓶干白誕生地沙城釀酒工業(yè)文化產(chǎn)業(yè)園，打造北京近郊最耀眼的北方第一酒城，全國工業(yè)文化研學實踐基地，全國工業(yè)旅游示范園區(qū)等。（記者 郭霞 通訊員 孟繁龍）