每天吃一盒藍(lán)莓會(huì)發(fā)生什么？

　　近日掛在熱搜榜首的這一問(wèn)題

　　引起了大家的好奇心

　　看來(lái)

　　很多人都想知道答案！

　　網(wǎng)友的答案眾說(shuō)紛紜：

　　“緩解甲狀腺”“皮膚變白”“視力變好”

　　......這是真的嗎？

　　CCTV紀(jì)錄新媒體

　　聯(lián)動(dòng)科普中國(guó)

　　采訪有關(guān)專家

　　為你提供最專業(yè)的解讀

　　一起來(lái)看！

　　1  藍(lán)莓有什么營(yíng)養(yǎng)？

　　藍(lán)莓，備受人們的喜愛(ài)。不過(guò)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何呢？

　　說(shuō)到藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家通常會(huì)提到——花青素和維生素C。

　　藍(lán)莓的維生素C通常有10~34毫克/百克，最高的也只有34毫克/百克，這個(gè)含量在果蔬界只能算中等水平，比草莓、獼猴桃、大棗等都要少。

　　花青素的抗氧化能力很強(qiáng)，數(shù)據(jù)顯示，不同品種藍(lán)莓，營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有差異，最高的可超過(guò)400毫克/百克。這在果蔬界確實(shí)算比較豐富的。

　　2  藍(lán)莓能緩解甲狀腺？

　　圖源：網(wǎng)絡(luò)

　　甲狀腺功能發(fā)生病變的情況有很多種，比如：

　　甲亢是甲狀腺功能亢進(jìn)了，常見(jiàn)的癥狀是食欲增加、多汗、震顫、睡眠困難；

　　甲減是甲狀腺功能減退了，常見(jiàn)的癥狀是疲勞、嗜睡、便秘、肌無(wú)力等。

　　甲狀腺腫是甲狀腺的不規(guī)則生長(zhǎng)，可能表現(xiàn)為甲狀腺整體腫大，也可能表現(xiàn)為不規(guī)則細(xì)胞生長(zhǎng)導(dǎo)致甲狀腺中形成一個(gè)或多個(gè)腫塊（結(jié)節(jié)）。

　　甲狀腺結(jié)節(jié)則是由于遺傳、環(huán)境等多種原因?qū)е录谞钕賰?nèi)出現(xiàn)一個(gè)或多個(gè)異常的團(tuán)塊結(jié)構(gòu)，病因復(fù)雜，至今尚未完全明確。

　　說(shuō)“緩解甲狀腺”其實(shí)是一個(gè)病句，可能網(wǎng)友想說(shuō)的是促進(jìn)甲狀腺健康吧！確實(shí)有一些研究認(rèn)為藍(lán)莓含有維生素C，有助于促進(jìn)甲狀腺健康。

　　不過(guò)，在水果中，藍(lán)莓并不算維生素C特別豐富的食物。維生素C的確是一種健康的營(yíng)養(yǎng)素，但是它對(duì)甲狀腺并沒(méi)有特別的作用。如果真有甲狀腺功能的疾病，健康飲食、吃點(diǎn)藍(lán)莓是可以的，但還是要謹(jǐn)遵醫(yī)囑、合理定時(shí)吃藥。

　　3  藍(lán)莓能使皮膚變白？

　　圖源：網(wǎng)絡(luò)

　　說(shuō)藍(lán)莓能美白主要是因?yàn)樗缓S生素C，有很好的抗氧化活性，能夠抑制酪氨酸被活化，這樣，酪氨酸就不會(huì)變成黑色素了，就能起到美白的作用。

　　這種說(shuō)法有一定道理，但其實(shí)也沒(méi)有特別充足的證據(jù)。

　　不過(guò)，維生素C是組成皮膚的膠原蛋白的合成原料，對(duì)于皮膚還是有好處的。因此，可以認(rèn)為，補(bǔ)充維生素C對(duì)皮膚可能有一定好處，但美白作用可能沒(méi)有你期待的那么有效。想要美白，還是得做好日常的防曬。

　　而且，蔬菜、水果中都有豐富的維生素C，平時(shí)注意多吃一些就可以。如果要額外補(bǔ)充維生素C，買(mǎi)最便宜的那種就可以。

　　4  藍(lán)莓能使視力變好？

　　圖源：網(wǎng)絡(luò)

　　說(shuō)吃藍(lán)莓對(duì)視力好，主要也是因?yàn)樗幕ㄇ嗨亍?/p>

　　不過(guò)，花青素對(duì)視力的益處，目前的證據(jù)并不充足，藍(lán)莓也不能預(yù)防或者治療近視。歐洲食品安全局曾經(jīng)對(duì)另外一個(gè)含有花青素的水果——黑加侖相關(guān)的健康聲稱進(jìn)行了評(píng)估，結(jié)果認(rèn)為它“改善視力、促進(jìn)暗視力”的健康聲稱是證據(jù)不足的。

　　5 所以要不要吃藍(lán)莓？

　　作為一種水果，藍(lán)莓有水果的優(yōu)點(diǎn)，也有自己的特點(diǎn)，味道也不錯(cuò)，如果你喜歡吃，當(dāng)然可以吃。

　　但是，如果你是因?yàn)橄嘈疟豢浯蟮慕】倒πФ秤盟{(lán)莓，那就不要抱太大希望啦。

　　實(shí)際上，目前關(guān)于藍(lán)莓的各種健康功效，基本都是從它花青素的“抗氧化”功能衍生出來(lái)的，并沒(méi)有直接的臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)。而且，聲稱的健康功效存在夸大的嫌疑。

　　花青素并不是攝入得越多越好。花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，它能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷。但過(guò)多的花青素還會(huì)妨礙礦物質(zhì)的吸收，貧血、缺鋅的人群最好不要吃太多的花青素。胃腸道不太好的人群，也不建議吃太多。

　　就算想要獲得花青素，你的選擇也可以有很多。基本上，只要是紅的、紫的、黑的、藍(lán)的食物，都會(huì)含有花青素。

　　有些蔬果的花青素是存在于果皮中，比如紫色茄子、深紅色的蘋(píng)果、紫甘藍(lán)、桑葚、紫薯等。如果單純是為了攝入花青素，真沒(méi)有必要非得只吃藍(lán)莓。從性價(jià)比的因素考量，紫薯、紫色茄子等食品會(huì)更便宜。

　　現(xiàn)在，你明白了嗎？

　　你愛(ài)吃藍(lán)莓嗎？

　　評(píng)論區(qū)說(shuō)說(shuō)吧~

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